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Descrizione

Nata nel 1960 a Vicobarone di Ziano Piacentino nel cuore della Val Tidone, la Cantina di Vicobarone conta attualmente circa 300 soci viticoltori che le conferiscono la migliore selezione di uve provenienti dalle zone DOC di Colli Piacentini e dell'Oltrepo' Pavese.
Le migliori uve, la vinificazione tradizionale secondo metodo di fermentazione naturale, l'utilizzo di attrezzature e metodi all'avanguardia - il tutto sotto l'attenta guida di esperti enologi - consentono di ottenere prodotti di elevata qualita'. Una qualita' che e' in costante crescita ma che si fonda sul rispetto delle caratteristiche della tradizione e della tipicita' del territorio che costituiscono il "segreto" dei prodotti offerti. La cantina ha infatti ricevuto negli ultimi anni numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, e ha coinvolto i vitivinicoltori a cimentarsi con produzioni molto complesse, rivolte ad un pubblico di nicchia di consumatori esperti ed attenti alla qualità ,come il Passito di Malvasia di Candia e un vino aromatizzato alla China a base di Gutturnio (denominato Retro'). Vero fiore all'occhiello dell'Azienda e' la nuova bottaia. In uno spazio di circa 300 metri quadrati la Cantina di Vicobarone ha destinato l'invecchiamento dei vini delle Selezioni.
Gutturnio Riserva, Classico, Chardonnay, Barbera e Pinot Nero riposano per diversi mesi aspettando il momento giusto per incontrare i raffinati gusti del degustatore più attento.
Un ampio spazio all'interno della bottaia e' stato adibito a sala di degustazione, per permettere di assaporare il vino in un ambiente tradizionale esclusivo e raffinato come sono le caratteristiche garantite, ancora di più, dal prodotto che alloggia in questa ala della Cantina.

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