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Pei significa fonte ed è una località la cui origine si perde nella notte dei tempi. Un viaggio nel tempo, a ritroso nei decenni e nei secoli, per sentieri percorsi da mercanti, pellegrini, cavalieri in armi, eretici, banditi, contrabbandieri: la via del sale, la via del mare, la via Francigena...Oggi, l'albergo Capannette di Pey si trova a 1460 metri d'altitudine su un poggio che domina il paesaggio. La struttura originaria è del 1904, ma una profonda ristrutturazione nel 1939 gli ha conferito l'aspetto odierno. Nel corso degli anni continue opere di miglioramento hanno permesso di rendere la struttura moderna ed efficiente per le esigenze di oggi, senza perdere la qualità e il fascino dell'accoglienza di un tempo: direttamente dai prati si accede alla grande terrazza con il portico che nella bella stagione è lo spazio ideale per uno spuntino o una partita a carte. Entrando, si troverà la reception da cui si può accedere alla sala-bar, con il camino che nella stagione fredda è sempre acceso, e alla grande sala pranzo panoramica. Ai piani superiori, le 23 camere, tutte dotate di servizi, tv e telefono, spaziose, luminose, modernamente arredate con l'eleganza della semplicità.